Это растения, имеющие способность накапливать в своих органах запасы воды.

При этом идет речь о растениях разного географического происхождения. Они имеют утолщенные листья или обходятся вообще без них. У них есть мясистые стволики, покрытые волосками, колючками, налетом, воском и т.д. К суккулентам относится семейство кактусовых; кроме того, во многих семействах растений встречаются виды-суккуленты.